てしごとの森

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カテゴリ:cooking( 22 )

ゴーヤ三昧の夏☆

久しぶりなので、もう1つアップ♪


今年の夏はゴーヤ三昧です(笑)
旦那さまの実家から大量のゴーヤを遠慮なく頂いて、
ほとんど毎日ゴーヤ食べてます037.gif
毎日ゴーヤチャンプルはあきてしまうのでレシピは色々♪

yokko特製ゴーヤ料理のご紹介053.gif


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*定番のゴーヤチャンプル


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*厚切りベーコンと入り卵炒め


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*豚肉の塩炒め


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*ウインナーともやし炒め


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*ツナ・コーン炒め


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*桜エビのゴマ炒め


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*ゴーヤのマーボー豆腐風(中華味)


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*色採りゴーヤ炒め(醤油バター味)



他にもあるけどこの辺で(笑)
冷蔵庫にある材料でなんとかしちゃってるだけなんですけどね。

あと5本あります!
まだまだゴーヤの夏は終わらない☆
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by atelier-yoshiko | 2012-09-14 21:40 | cooking

ブルーベリージャムとゴーヤチャンプル☆

帰りに採れたての野菜を沢山頂きました♪


ピーマン、にんじん、ゴーヤ、きゅうり、生姜、トマト、ブルーベリー。
後部座席は、ちびと野菜たちでいっぱいになってしまいました(笑)


ピーマンはチンジャオロースに。(写真撮り忘れました)



ゴーヤはお肉たっぷりゴーヤチャンプルに♪

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ボリューム満点☆



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キラキラ綺麗なブルーベリー☆


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ジャムに変身しました♪


やっぱり手作りっていいね006.gif


いつも新鮮な野菜をありがとうございます053.gif







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by atelier-yoshiko | 2012-08-10 15:35 | cooking

さつま芋の胡麻団子☆

こんばんはぁ~072.gif


今日は帰ってから急にお料理スイッチが入って、
特売品で安くかったビックなさつまいもを調理してみました066.gif


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さつま芋の胡麻団子☆

ワタシは胡麻が大好きです053.gif
スープ、和え物、卵焼き、チャーハン・・・。
いろいろ使えて香ばしくて美味しいぃ~♪
健康にもいいしね006.gif
なのでいっぱい常備しています(笑)


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中はこんな感じ。
鶏挽肉と黒ごまを炒めてから、つぶしたさつま芋と混ぜてみました!

さつま芋がポソポソしていてしっとりさせるのが大変。
いつも通りテキトーに・・・。
牛乳、バター、お水を思いつくまま足して。。(笑)

テキトーに味付けした割にはなかなかの出来栄え053.gif
自画自賛023.gif


あぁ~お腹いっぱい♪
さつま芋いっぱ~い食べたから・・・。
お腹の中でパレードが始まりそぉ~003.gif




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by atelier-yoshiko | 2012-03-08 23:13 | cooking

バレンタインデー☆

こんにちは056.gif


昨日はバレンタインデー053.gif
色々考えて、結局自分が大好きなマドレーヌにしちゃいました011.gif


Yoshikoパパも義父も甘い物をそんなに食べないので、
チョコレートよりマドレーヌの方がいいと思って。


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チョコチップマドレーヌ♪
写真を撮り忘れて、慌てて渡す間際に撮ったので画像がイマイチ・・・。

アーモンドプードルを入れる、お気に入りのレシピ☆
ちょっと贅沢な味に仕上がります。



旦那さまにもマドレーヌ(笑)
本当はガトーショコラを作ろうと思ったんだけど、最近帰りが遅いし、
いつ食べてもらえるかわからないから、“パクッ”と食べられるものにしました。

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こんがり、オヘソも出来てなかなかの出来栄え♪

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ラッピングを考えるのも楽しいですよね!
シンプルにまとめてみました012.gif


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レシピはMichi先生のレシピ『しっとりチョコのマドレーヌ』です☆
最初に一度に沢山の材料を混ぜてしまう方法に不安があったのですが、
とっても美味しく仕上がりました053.gif
バレンタインデーに限らず、簡単に作れるレシピがいっぱい載っているので、
ちょこっと作りたい時に重宝する本ですよ♪


甘い物を食べ過ぎないようにしないとなんだけど・・・。
残りをお茶菓子にして食べちゃおっと037.gif



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by atelier-yoshiko | 2012-02-15 14:10 | cooking

サムゲタンと和風チャーハン

こんばんは072.gif



毎日寒い日が続いていますね008.gif


今日の朝も氷点下・・・。
参りましたね。。。





昨日の夕飯。


体が温まるものないかなぁ~と考えたあげく、


トシコママが買ってくれた『サムゲタン』を思い出しました♪
調理済みで温めるだけ。



土鍋でコトコト煮てみましたぁー070.gif


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とってもリアル005.gif
まるごと鶏です(笑)



薬膳煮のようになっているので、味は淡白でした。
高麗人参も入っていて贅沢な料理060.gif


食べた後に、薬膳料理のようなものは妊婦は食べてよかったのかな??
と心配になってしまいました。。


ちびちゃん比較的静かだけど、ポコポコ動いているから大丈夫かな023.gif






そして、今日のお昼ご飯♪


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最近、和風チャーハンにハマってます(笑)

簡単なだけなんだけどね011.gif


ゴマと桜エビをたっぷり入れます。

ゴマは体に良いのでこれでもか!っていうくらい入れます071.gif
すったのとそのままの両方ね。


味付けは塩・コショウ・和風ダシ。


卵も入っているよ。


お決まりのごとく、仕上げには鰹節と刻みのりをふりかけます(笑)

鰹節をかけ過ぎてしまったけど、
最近お魚食べてないから、まぁーいいっか037.gif




ゴマと桜エビは常備しています053.gif

結構、なんにでも合うんだよね♪




あぁー、もうこんな時間だ。。

今日の夕飯はどうしようかなぁー015.gif





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by atelier-yoshiko | 2012-01-27 17:46 | cooking

餃子に挑戦!

こんにちは056.gif



みなさん、風邪ひいていませんか??


旦那さま・・・。
昨日、早く帰って来たのは風邪気味だから・・・。


小学校ではインフルエンザが流行し出したみたいですね。。
予防接種をしていても油断できません。。


手洗い、うがい、寒さ対策して行きましょう066.gif







さてさて・・・。



昨日、餃子にチャレンジしてみました060.gif


これだけ寒いと買い出しに行くのも面倒ですよね。。
冷蔵庫にあるものでなんとかしたいものです。



もともと餃子を作る予定だったので、
餃子の皮は準備OK!



問題は



調べると、餃子っていろいろ入っているんだね(笑)
白菜と挽肉でなんとかなると思っていたけど、
COOKPADを見るとみんな美味しそうなの作ってるんですよ016.gif



とりあえず、白菜と挽肉でなんとかしました037.gif


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見た目はなんとかなってる感じでしょ??011.gif
我ながら包み方はイケてるかな053.gifなんて(笑)




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餃子が焼けました060.gif









・・・。











喜ぶのは束の間・・・。015.gif




皮はパリッと中はジューシーなんて程遠い。




白菜を塩に付け過ぎたのか、歯応えゼロ。。
挽肉も混ぜ過ぎたかな。



でも味は餃子って感じ。。。023.gif



とってもビミョーだけど、
餃子ってとっても箸が進みます(笑)




教訓!034.gif


・白菜は塩もみし過ぎるべからず。(っていうかしなくてもいいかも?!)
 キャベツの方がいいのかなぁ~。


・やっぱりニラが入ってる方がいいね。



・焼き方は最後の締め!焼き、蒸しの温度調整・時間をしっかり!




今回の反省点はこんなところでしょうか。



リベンジはいつになるかなぁー071.gif





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by atelier-yoshiko | 2012-01-25 15:40 | cooking

焼うどん♪

おはようございますⅡ058.gif


せっかくの早起きなのでもう1つアップ♪



昨日の夕飯072.gif
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焼きうどん♪



リクエストがあったので作ってみました。



うどんは冷凍の讃岐うどん。
焼うどんに合うか微妙でしたが、なかなかイケます049.gif



味付けはめんつゆに醤油をプラス(めんつゆが少ししかなかった・・・)
いつも通りテキトーに作ってみたよ。



作った後にめんつゆのボトルに“焼うどんの味付けに”って書いてあるのに気付いた(笑)
焼きうどんに合う合うぅ~053.gif



具もテキトー。
キャベツ・にんじん・ネギ・ほうれん草・豚肉。
仕上げに鰹節をふりかけて出来上がり~060.gif



お野菜もいっぱい取れて簡単に出来ちゃう♪



1口目で『うん!美味しい』と言ってくれました016.gif


心の中でヨッシャー066.gifってつぶやいちゃった070.gif





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by atelier-yoshiko | 2012-01-18 08:19 | cooking

カニ!カニ!!カニぃ~♪



こんにちは056.gif




昨日はステキな贈り物が2つ届きました053.gif



1つ目は同僚のマコさんから胎教CDを4枚060.gif
いろんな音楽を聴いているのでオススメをお願いしていたんです。


CD4枚分セレクトしてくれました037.gif
嬉しいぃ~♪
早速、昨日からちびちゃんと聞いています060.gif
マコさんありがとぉ~016.gif





2つ目は義妹からカニが送られて来ました005.gif
ビックリしてアタフタしてしまいましたよ(笑)

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怒ってるみたい・・・。




『笑ってたら変だよ。。』




確かに・・・。015.gif




どうやって食べようかなぁ~070.gif







昨日の夕食072.gif

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またまたヘルシーだよ♪


そろそろガツンとお肉やお魚が食べたくなる頃かなぁ~(笑)


ワタシのお陰??かお正月から2kg痩せた旦那さま。
むくんでいた顔が少しホッソリして来たよ037.gif



今日は鏡開きをする予定♪
だから今日も和食だね006.gif






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by atelier-yoshiko | 2012-01-11 11:30 | cooking

お野菜の和風煮



こんにちは056.gif



お腹がポコポコ?モゴモゴ?感じる今日この頃・・・。
胎動なのかな?005.gif


特にお腹が空くとよく感じます(笑)
調理をしている時に。。

ママに似て食いしん坊なのかな037.gif
もっとハッキリ感じる日が待ち遠しい053.gif





昨日の夕飯をご紹介♪

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和風ダシでシンプルに煮てみました。
圧力鍋で煮たのでお肉もとっても柔らかーい070.gif

お野菜の甘みとダシで優しい味に出来上がり~060.gif


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野菜の角取りも丁寧にして、
仕込みと煮込みで約1時間もかかったのに、
たった5分で完食008.gif




『美味しいね!お替りはないの??』




え!?お替りするんだ・・・。
嬉しいけど、なんか複雑なワタシ015.gif




モリモリ食べてくれるのは嬉しいから、
お昼用に少し取っておいたのを譲りました。。




お正月に食べ過ぎたのでしばらくヘルシーに行きます001.gif





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by atelier-yoshiko | 2012-01-10 13:18 | cooking

七草粥


こんにちはⅡ056.gif



昨日は七草粥でしたね!

我が家は炊飯器で作ってみました。
簡単に出来ちゃうんですねぇ~♪



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恥かしながら、お粥はお米から焚くことを知ったのは最近の話(笑)



だって、トシコママが作るお粥は炊いたご飯にお湯を足して
やわらかくしたものだったから・・・。


小さい頃から食べていたお粥は“お粥風”だったんだね。。



お米から焚いたお粥は美味しいですね053.gif




みなさんは七草粥は作りましたか?




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by atelier-yoshiko | 2012-01-08 13:40 | cooking